| Loading..
Tin mới

Nấm tràm Phú Quốc – Đặc sản giàu dinh dưỡng

Nấm tràm Phú Quốc, mặc dù có vị đắng đặc trưng, vẫn được nhiều người săn lùng mua. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao khiến nấm tràm trở thành một món đặc sản không thể bỏ qua

Nấm tràm Phú Quốc

Giới thiệu về nấm tràm – đặc sản Phú Quốc

Nấm tràm tươi được chia ra làm hai loại là nấm tai nhỏ và nấm tai lớn. Nhìn chung, chúng đều có cấu tạo 3 phần là mũ, tai và cuống. Vào mùa nấm tràm, bạn sẽ thấy được màu sắc của chúng rất đa dạng. Khi là màu tím huyền bí, lúc lại có màu vàng nhạt hoặc nâu, viền trắng sữa. Đặc biệt, phần chóp nấm luôn mang màu đậm hơn và phai dần ra xung quanh.

Nấm tràm có vòng đời phát triển trong khoảng 1 tháng, sau đó sẽ lụi tàn. Loài nấm này chỉ xuất hiện duy nhất khi bắt đầu mùa mưa, sinh trưởng hoang dại, tự nhiên. Do đó, người dân cần phải vào khu rừng tràm để thu hoạch và đem về chế biến đúng vụ

Nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa trong các rừng tràm. Lá và vỏ của cây tràm rơi rụng thành từng lớp của mùa trước đã bắt đầu biến thành lớp mùn là nơi để nấm tràm phát triển. Meo nấm được ấp ủ trong lớp mùn đất, sau loạt mưa đầu mùa, những chiếc nấm tròn nhỏ cỡ đầu ngón tay út bắt đầu vươn mình ra khỏi lớp vỏ và lá tràm bảo vệ nó từ mùa trước. Nấm tràm bắt đầu rộ dần và kéo dài khoảng hơn tháng thì hết mùa.

Sau một, hai cơn mưa đầu mùa, những người sống bằng nghề hái nấm đã bắt đầu chuẩn bị thu hoạch nấm tràm. Họ vào rừng, thăm những khu vực để xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển, độ một tuần sau là có thể đến nơi có nấm để thu hoạch.

nấm tràm Phú Quốc

Công dụng của nấm tràm đối với sức khoẻ

Nấm tràm không chỉ được biết đến là đặc sản Phú Quốc với vị đắng đặc trưng mà chúng còn được yêu thích vì chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3…), cùng thiamin, niacin và pantothenic.

Những chất này đặc biệt tốt cho cơ thể khi hỗ trợ hệ thần kinh, trí não thêm minh mẫn. Đồng thời, khi bạn sử dụng loại nấm này cũng là lúc cơ thể hấp thụ nhiều vitamin D, protein, sắt, chất xơ…

Ngoài ra, nấm tràm Phú Quốc còn chứa chất selen chống oxy hóa, chất ergothioneine giúp tiêu hóa tốt, các chất có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, phòng chống ung thư. Theo đó, nấm tràm Phú Quốc đặc biệt tốt cho các đối tượng như: bà bầu, người già…

Món ăn làm từ nấm tràm

Cách chế biến

Nấm tràm Phú Quốc có hương vị đặc trưng đắng ngắt, vì vậy quá trình chế biến đòi hỏi sự cẩn thận. Sau khi rửa sạch và luộc nấm khô, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như cháo, canh gà hoặc xào. Ở đảo ngọc Phú Quốc, nấm tràm thường kết hợp với tôm, mực và các loại hải sản khác, trở thành món ăn phổ biến trong mọi gia đình.

Đặc sắc hơn, người dân Phú Quốc sáng tạo các món như chả cá viên nấm tràm phối hợp với cá rựa hoặc cá nhồng, hoặc xào nấm với bào ngư hoặc hải sâm, cùng với thịt gà, thịt heo và trứng. Dù chế biến theo cách nào, nấm tràm vẫn giữ được hương vị độc đáo, ngọt ngào của nấm, chua mặn của đất biển, và thơm nồng của lá tràm. Điều đặc biệt là hương vị đắng cuối cùng khiến bạn khó quên.

 

 

 

Bài viết liên quan

Giới thiệu về chúng tôi

Là một trong những công ty lữ hành tiên phong tại Đảo Ngọc Phú Quốc từ ngày 18.01.2007, chúng tôi luôn tự hào là một trong những đơn vị luôn giữ được chất lượng dịch vụ hàng đầu tại Phú Quốc.

Đăng ký nhận tin

Mỗi tháng chúng tôi đều có những đợt giảm giá dịch vụ và sản phẩm nhằm tri ân khách hàng. Để có thể cập nhật kịp thời những đợt giảm giá này, vui lòng nhập số điện thoại của bạn vào ô dưới đây.


    Fanpage facebook
    Đảo ngọc tourist
    Bản đồ

    © 2022 Đảo Ngọc Tourist. Developed by Royal Agency. Số giấy phép kinh doanh lữ hành Quốc tế: 91-029/2021/TCDL-GP LHQT